夜遊羅馬
Il Convivio Troiani是一家隱蔽在羅馬熱鬧小巷背面的米其林餐廳，小招牌躲在藤蔓後面，大門緊閉，毛玻璃覆蓋住內景。我們在門口出現，侍者就打開門，引我們到預定好的位置坐下。
飯前歡迎小點炸薯片。各式五彩斑斕的炸薯片被放在枯枝上，是一道裝好看的門面點心。坐下點了一杯香檳和水，侍者搬來乾麵包片，配黃油和素魚子醬。餐廳介紹說他們特別注重食材的選擇，所以一切原料都十分精細。素魚子醬是用明列子製成的，味道能以假亂真。黃油味道很淡，和上面的果膠一起吃很清爽。
炸薯片
素魚子醬
撤下素魚子醬，我們在巨大菜單上點完菜，侍者又送上了麵包。這次是窯烤麵包，端上來還熱乎乎的，很香。不多時，主廚送上開胃點心鵝肝馬卡龍。外皮包裹杏仁碎，內里是香酥鵝肝。整體味道偏咸，但是杏仁碎和周邊的蔬菜葉很好地平衡了味道，配以甜酒一口飲下，非常好吃。是很有亮點的一道小食。
鵝肝馬卡龍
開胃菜是烤章魚配素蛋黃醬。章魚口感一流，粘糯彈舌，海鮮味濃郁。配上帶有樹莓味的素蛋黃醬味道很好。清口用蘋果球配小薄荷一片。
烤章魚配素蛋黃醬
第二道是黑松露蛤蜊意面和奶汁焦鵝肝risotto。黑松露是在桌上由侍者新鮮刮下的，頓時滿桌香味四溢。松露的香味都蓋過了蛤蜊的味道，但是放入口中又是海鮮為主，松露收尾。意面味道過咸，蛤蜊很新鮮。奶汁焦鵝肝risotto非常好吃，鵝肝配甜醬很是美味，與奶汁混合竟有點本幫菜的味道……這道菜很和我們心意。
黑松露
黑松露蛤蜊意面
奶汁焦鵝肝risotto
主菜是烤羊排三式和鴿肉兩做。羊排第一式是脆餅配生鮮醃羊肉。生鮮羊肉偏生很合脆餅的味道。第二式是烤羊架、炸羊肉配甜蘑菇。羊架非常嫩，油脂飽滿，一口滿足。第三式最有趣是用Marijuana熏烤羊架。這道的羊架與第二式相同，只不過架子下熏有各式Marijuana，入口先是Marijuana的香味，後是羊架的香嫩脂味，是一道越吃越high的主菜。
脆餅配生鮮醃羊肉
烤羊架、炸羊肉配甜蘑菇
Marijuana熏烤羊架
鴿肉第一式是鮮鴿肉配蔬菜的長壽司，味道鮮嫩。後嘗鴿肉意大利餃子，湯很鮮美，卻又很清淡。味道疏離又精密……是非常美妙的一個亮點。收尾是一小盒炸鴿肉，被放在肯德基的炸雞盒子里。（米其林餐廳愛開這種玩笑。）鴿肉主菜第二式是煎嫩鴿肉配鵝肝。這道是大氣的主食，鵝肝很嫩，鴿肉煎得恰到好處。
鮮鴿肉長壽司
鴿肉意大利餃子
炸鴿肉
煎嫩鴿肉配鵝肝
等待甜品的時候，侍者為每人送上一包爆米花。正當我們驚訝這家餐廳會為客人做爆米花時，侍者把盒子一挑，掩在盒子裡面的迎賓甜品露了出來。甜味冰激凌上置爆米花，配上堅果碎。侍者送來三種醬，我選了覆盆子醬，朋友選了焦糖。兩種都很好吃，甜膩膩美滋滋。
冰激凌與爆米花
甜點是Drunk Peach和抹茶草莓冰激凌配羊奶奶酪與芝麻餅乾。Drunk Peach怎麼看怎麼是金蘋果……外面是起司粉，裡面是慕斯，芯子是甜煮梨子粒。一口下去層次感豐富。和周圍的堅果碎和梨汁一起吃味道更好。
Drunk Peach
中場點心是梨子、薄荷和硬餅乾，很清爽。抹茶草莓冰激凌配羊奶奶酪一開始讓我們很懷疑，因為羊奶奶酪味道並不好。但是侍者卻說這是最好的搭配。送來發現的確很有道理。羊奶奶酪不腥，味道不錯。草莓冰激凌外面是草莓醬，內一層草莓慕斯，一層草莓冰激凌。味道也很不錯。
抹茶草莓冰激凌配羊奶奶酪
吃到這裡，我們已經再也吃不動了。侍者送上最後的巧克力，大餐就算結束了。一整套下來吃了兩個多小時，吃到朦朧恍惚。
終場巧克力
味道驚喜與亮點並存，是不可多得的體驗。餐廳服務也不錯，侍者遵循嚴格的標準移動餐具、擺放菜品，每一個動作都是行雲流水的行為藝術。最後賬單比我們預計的要小貴一些，仔細看發現多出來的錢是酒水的價格。如此分量的晚餐我們絕對再喝不了紅酒了……不過這家店以完美的紅酒窖藏為賣點，對紅酒感興趣的朋友可以一試。
Il Convivio Troiani
地址：Vicolo dei Soldati, 31, 00186 Roma RM, Italy
電話：+39-06-686-9432
時間：週一～週五，19:30～22:30